非學分華語課程以密集班為主，每年開設春季、夏季、秋季、冬季共四季班別，單季課程約為三個月。
上課時間：週一到週五上午九點至十二點。
每期學費：新台幣27,000元，中興大學教職員生及交換生可享學費優惠。
此外，亦開設「華語客製化課程」及「暑期華語營隊」等豐富課程。
為增加學生學習機會，華語中心配合時令安排免費的文化體驗課，如寫春聯、陶藝、古箏彈奏、太極拳等，讓學生藉由多樣化的課程深入體驗中華文化。